お料理

お刺身

上白肝入り刺身四種盛り　　２１００円

白肝のアップです。脂がしっかりとのっています。

上白肝入り刺身四種盛りは《　白肝・ずり・こころ・ささみ　》の刺身盛合せです。
ごく一部の鶏だけからしかとれない希少部位のため、いつもあるとは限りませんが、ぜひとも召し上がっていただきたい逸品です。

その他の刺身

・刺身四種盛り　　　　１6００円
（肝・ずり・こころ・ささみ）

・肝刺し　　　　９００円

・ささみ刺し　　９００円

・心刺し　　　　９００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・とりわさ　　　１０００円

タタキ

淡海地鶏モモ・ムネタタキセット　　　１6００円

新鮮な淡海地鶏を備長炭でタタキにしました。
爽やかな風味の胸肉と、しっかりした味わいのもも肉をお楽しみください。

串焼き

表示価格は1本の価格です。
1人前2本からのご注文をお願いいたします。

淡海地鶏串　　　500円

淡海地鶏の美味しさを満喫できるように、淡海地鶏の胸肉ともも肉だけで仕上げました。

う玉　（半熟）　　300円

たまご好きなお客様から絶大な支持をいただいています。
とろっとした黄身がたまりません。

上手羽先　　450円

身のしまり、脂の旨み、味の濃さ。
《上》の名前に恥じない手羽先です。

れんこん　　　　300円

ささみわさび　　350円

浅めに焼いたささみに、ご注文をいただいてからおろした静岡産本わさびをのせています。
本わさびならではの、爽やかな香りと辛みが、ささみの優しい旨みとマッチしています。

淡海地鶏胸肉炭火焼き柚子添え　　1600円

活きがよくピカピカの特上地鶏の胸肉を炭火で焼き上げました。
養鶏場で愛情をタップリ受けた特上地鶏を味わっていただくために素焼きにしてあります。
最初はそのままで、お好みでヒマラヤ岩塩や柚子胡椒を付けてお召し上がりください。

その他の焼き物

・上ねぎま　　　　 450円

・ねぎま（タレ）　 400円

・つくね　　　　　　400円

・つくねチーズ　　　450円

・肝（タレ）　　　 400円

・上皮　　　　　　 450円

・皮　　　　　　　 350円

・上ねっく　　　　 500円

・ねっく　　　　　 400円

・上ずり　　　　　 450円

・ずり　　　　　　 400円

・こころ（タレ）　 300円

・ナンコツ　　　　 300円

・ささみ梅肉　　　 350円

・手羽先　　　　　 350円

・淡路玉ねぎ（タレ） 250円

・しいたけ　　　　 300円

・さつま芋バター　 500円

・塩ハラミ焼（一皿) 700円

・淡海地鶏背肝焼（一皿）　　900円

・淡海地鶏ハラミ焼（一皿）　900円

基本塩焼きですので、タレ焼きをご希望の際は遠慮なくお申し付け下さい。

焼鳥盛り合わせ

こちらは開店当初からある国産地鶏を使った定番の焼き鳥盛り合わせです。鶏天が吟味したおすすめの焼き鳥を味わってください。

・焼鳥六本盛合せ　　　　　　　　　2300円
（皮・ねぎま・つくね・肝・ずり・ねっく）

焼鳥６本盛り合わせのうち、ねぎまと皮が特上地鶏になっています。
特上ねぎまと特上皮の豊潤な風味をご堪能下さい。

・上焼鳥六本盛合せ　　　　　　　　 2500円
（上皮・上ねぎま・つくね・肝・ずり・ねっく）

＊上記の盛合せは、大人のお客様の人数分でお願いします。

一品

鶏天サラダ　ハーフ　650円

鶏天で大人気のサラダです。
さっぱりした自家製ドレッシングで新鮮野菜をお召し上がりください。

ポテトサラダ　500円

前菜にも、お酒のあてにもなるポテトサラダです。

その他の一品

・鶏天サラダ　　　　　　　　 1200円

・胡瓜のぬか漬け　　400円

・自家製丹波地鶏ハム　　　　　600円

・地鶏ホルモン山椒煮　　　　　600円

・南高梅水晶　　　　　　　　　650円

・らっきょ（本鷹一味）　　　　350円

・チャンジャ　　　　　　　　　500円

・ひね皮ポンズ　　　　　　　　500円

・えびラー油きゅうり和え　　　550円

・チーズチャンジャのり巻　　　800円

・クリームチーズとレーズンのディップ　800円

ごはんもの

卵かけごはんと地鶏ガラスープ　　800円

鶏天で15時間以上炊いた地鶏のガラスープと
秘密の生産者から仕入れているたまご。

・卵かけご飯　　　　　　　　　 500円

・卵かけご飯(地鶏ガラスープ付き)　800円

・とり丼(地鶏ガラスープ付き)　 1100円

・そぼろ丼(地鶏ガラスープ付き) 900円

・わさび飯 700円

・鮭おにぎり　　550円

・魯肉飯(地鶏ガラスープ付き) 900円

・鶏スープ茶漬け　　　　　　　 1000円

・地鶏ガラスープ　　　　　　　 350円

※コラーゲンたっぷり
※鶏天で15時間以上炊いてます

・ご飯　　　　　　　　　　　　 280円

デザート

自家製ブリュレ　　400円

パティシエが作った自家製ブリュレです。

アイスクリーム 350円

アイスクリームは日替わりで数種類ございます。
（当日にスタッフにおたずね下さい）

淡海地鶏スープ鍋・淡海地鶏すき焼き鍋

・２〜３人前　　　　　　　　　7500円
（前日までに予約をお願いします）

鍋の追加オーダー
・淡海地鶏肉（150ｇ）　　　 1500円
・野菜盛り　　　　　　　　　　550円
・雑炊セット　　　　　　　　　500円
（地鶏玉子・ご飯・のり・ねぎ）
・中華そば(スープ鍋)　　　　　500円
（中華そば・ねぎ・地鶏玉子）
・うどん(すき焼き)　　　　　　500円
（うどん・ごぼうささがき・ねぎ・地鶏玉子）
・追いスープ（250ml) 　　　　500円